料理
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燻製すき焼き
2,160円(税込)
燻製の醤油を使用した風味豊かな割り下を、燻製の生卵と、燻製のトマトシャーベットおろして召し上がる珠玉の1品！料理長渾身の品をぜひご堪能ください！
小鉢
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16時間燻製した焼きチーズ
580円(税込)
16時間じっくり冷燻したチーズを両面カリッと焼き上げました。外はサクッ、中はトロッとした触感を是非お楽しみください！
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燻製の半熟たまご
410円(税込)
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燻製チーズ豆腐
410円(税込)
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燻製ナッツ
520円(税込)
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クリームチーズの燻製醤油漬け
410円(税込)
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燻製枝豆
410円(税込)
冷燻した枝豆をお召し上がりいただけます。
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燻製もやしナムル
410円(税込)
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燻製叩ききゅうり
410円(税込)
一品
揚げ物
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燻製フライドポテト
630円(税込)
こぼれるほどのポテトを燻製の塩でしっかりめに味付けしております。熱々をお召し上がりください！
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燻製揚げ銀杏
590円(税込)
珍しい銀杏の燻製！燻製した塩で味付けしております！
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ブロッコリーの唐揚げ(燻製マヨネーズで)
650円(税込)
スギヤの燻製醤油で食べるお刺身
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タコ
790円(税込)
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ホタテ
890円(税込)
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サーモン
790円(税込)
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ブリ
790円(税込)
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馬刺し
1,290円(税込)
生肉になりますので５月中旬～9月ほどまではご提供しておりません。
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おまかせ刺身盛り
1,780円(税込)
3～4種類を日によって盛り合わせさせていただきます。
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九州の甘い刺身醤油を燻製したものを刺身や馬刺しを召し上がる際にお使い頂ければなとおもいます！
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サラダ
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燻製ポテトサラダ
700円(税込)
お客様の手で燻製の半熟玉子を崩して混ぜて召し上がる、新感覚のポテトサラダ。当店オススメの1品です！
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燻製ドレッシングのシーザーサラダ
750円(税込)
燻製したシーザードレッシングと燻製パルメザンチーズを使ったサラダになります。
ダッチオーブンで作る瞬間燻製
ウッドプランクグリル（鴨のロースト）
肉
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燻製屋のソーセージ
1,280円(税込)
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燻製屋が作るマジのベーコン
1,280円(税込)
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しっとり燻製鴨ロースト
1,280円(税込)
〆もの
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最後の〆に！
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燻製具材のお茶漬け
450円(税込)
具材が2種類(たらこ、鮭)の中から一種お選びいただけます。
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燻製卵かけご飯
450円(税込)
デザート
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お食事の最後にデザートはいかがですか？
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燻製生チョコ
560円(税込)
甘いものが苦手な方でも食べやすいビターなチョコです！
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燻製あんばたサンド
480円(税込)
燻製バターと燻製のこしあんを使ったサンドです
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燻製カッサータ
660円(税込)
燻製したドライフルーツを使用したアイスケーキです！(2名様でシェアできてちょうどの量です)
