料理
小鉢
長芋と温玉、燻製ポン酢で
605円(税込)
燻製のシラスをふんだんに使用した一品
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長芋と温玉、燻製ポン酢で
605円(税込)
燻製のシラスをふんだんに使用した一品
燻製たくあん
440円(税込)
当店では、熱燻したたくあんをお召し上がりいただけます。
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燻製たくあん
440円(税込)
当店では、熱燻したたくあんをお召し上がりいただけます。
燻製チーズ
550円(税込)
16時間じっくり冷燻したチーズを両面カリッと焼き上げました。外はサクッ、中はトロッとした触感を是非お楽しみください!
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燻製チーズ
550円(税込)
16時間じっくり冷燻したチーズを両面カリッと焼き上げました。外はサクッ、中はトロッとした触感を是非お楽しみください!
燻製した梅ときゅうり
550円(税込)
燻製ごま油が風味を高めてくれます。
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燻製した梅ときゅうり
550円(税込)
燻製ごま油が風味を高めてくれます。
燻製たらこ
495円(税込)
じっくり冷燻8時間かけた1品。日本酒・焼酎ととても合います!
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燻製たらこ
495円(税込)
じっくり冷燻8時間かけた1品。日本酒・焼酎ととても合います!
燻製チーズ豆腐
385円(税込)
豆腐を燻製して仕上げた口当たり滑らかな1品。ワインと非常に相性が良いです。
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燻製チーズ豆腐
385円(税込)
豆腐を燻製して仕上げた口当たり滑らかな1品。ワインと非常に相性が良いです。
イカ刺しと燻製たらこ和え
550円(税込)
燻製醤油の風味が引き立ちます。こちらも焼酎にオススメの1品。
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イカ刺しと燻製たらこ和え
550円(税込)
燻製醤油の風味が引き立ちます。こちらも焼酎にオススメの1品。
燻製ゴマダレで食べる豚しゃぶ
495円(税込)
温しゃぶを燻製ゴマベーストをたっぷりかけて召し上がる1品。
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燻製ゴマダレで食べる豚しゃぶ
495円(税込)
温しゃぶを燻製ゴマベーストをたっぷりかけて召し上がる1品。
揚げ物
燻製こぼれフライドポテト
495円(税込)
こぼれるほどのポテトを燻製の塩でしっかりめに味付けしております。熱々をお召し上がりください!
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燻製こぼれフライドポテト
495円(税込)
こぼれるほどのポテトを燻製の塩でしっかりめに味付けしております。熱々をお召し上がりください!
燻製揚げ銀杏
550円(税込)
珍しい銀杏の燻製。燻製の塩との風味をお楽しみください
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燻製揚げ銀杏
550円(税込)
珍しい銀杏の燻製。燻製の塩との風味をお楽しみください
肉
自家製ベーコン
1,210円(税込)
じっくり冷燻で12時間いぶしたベーコンをカリカリに焼き上げました!サムギョプサル感覚でカットしてお召し上がりください。
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自家製ベーコン
1,210円(税込)
じっくり冷燻で12時間いぶしたベーコンをカリカリに焼き上げました!サムギョプサル感覚でカットしてお召し上がりください。
ソーセージ
605円(税込)
冷燻8時間、熱々をマスタードにたっぷりつけてどうぞ。
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ソーセージ
605円(税込)
冷燻8時間、熱々をマスタードにたっぷりつけてどうぞ。
野菜
キノコのマリネ
495円(税込)
仕上げにパルミジャーノチーズを使用した隠れた1品。
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キノコのマリネ
495円(税込)
仕上げにパルミジャーノチーズを使用した隠れた1品。
燻製ポテトサラダ
605円(税込)
お客様の手で燻製の半熟玉子を崩して混ぜて召し上がる、新感覚のポテトサラダ。当店オススメの1品です!
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燻製ポテトサラダ
605円(税込)
お客様の手で燻製の半熟玉子を崩して混ぜて召し上がる、新感覚のポテトサラダ。当店オススメの1品です!
スギヤの燻製醤油で食べるお刺身
タコ
660円(税込)
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タコ
660円(税込)
ホタテ
660円(税込)
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ホタテ
660円(税込)
サーモン
660円(税込)
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サーモン
660円(税込)
ブリ
660円(税込)
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ブリ
660円(税込)
馬刺し
1,100円(税込)
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馬刺し
1,100円(税込)
おまかせ刺身盛り
1,100円(税込)
3~4種類を日によって盛り合わせさせていただきます。
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おまかせ刺身盛り
1,100円(税込)
3~4種類を日によって盛り合わせさせていただきます。
すき焼き
燻製すき焼き
1,980円(税込)
燻製の醤油を使用した風味豊かな割り下を、燻製の生卵と、燻製のトマトシャーベットおろして召し上がる珠玉の1品!料理長渾身の品をぜひご堪能ください!
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燻製すき焼き
1,980円(税込)
燻製の醤油を使用した風味豊かな割り下を、燻製の生卵と、燻製のトマトシャーベットおろして召し上がる珠玉の1品!料理長渾身の品をぜひご堪能ください!
追加お肉
880円(税込)
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追加お肉
880円(税込)
追加お野菜
440円(税込)
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追加お野菜
440円(税込)
お茶づけ
燻製たらこ
418円(税込)
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燻製たらこ
418円(税込)
燻製梅
418円(税込)
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燻製梅
418円(税込)
燻製サケチップ
418円(税込)
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燻製サケチップ
418円(税込)